Sortie dégustation au cœur de la biodiversité

Elle se déroulera sur le site protégé du Mont Avril, au cœur de la Côte chalonnaise, un territoire remarquable notamment pour ses pelouses calcicoles. Ces milieux naturels, installés sur des sols calcaires pauvres et bien drainés, sont issus de pratiques anciennes comme le pâturage et la viticulture.

Une biodiversité exceptionnelle

La faible fertilité des sols empêche les espèces dominantes de s’imposer : on y trouve donc une grande variété de plantes rares et adaptées à ces conditions sèches, comme certaines orchidées sauvages, ainsi qu’une faune spécifique : papillons, criquets, reptiles et oiseaux typiques de ces milieux ouverts. Ces pelouses constituent aujourd’hui des habitats fragiles, dont la préservation est un enjeu majeur du réseau Natura 2000.

Balade et dégustation

Au cours de la balade (environ une heure) l’animateur présentera la faune, la flore et les activités humaines qui façonnent ces paysages, notamment la viticulture. Il expliquera comment certaines pratiques agricoles, en particulier celles issues de l’agriculture biologique, peuvent contribuer à maintenir ces écosystèmes riches et vivants. La sortie se poursuivra par une dégustation de vins locaux, accompagnée d’échanges autour des liens entre biodiversité, qualité des sols et pratiques viticoles.